Gastronomía Peruana

La riqueza de sus tierras y su diversidad cultural hacen del Perú un país de exquisita y variada gastronomía. Cada ciudad tiene un plato típico con un sabor inigualable. Miles de productos del campo y decenas de culturas vivas, que por siglos han compartido un solo territorio, terminaron creando una infinita oferta, donde sólo el paladar debe elegir.

Cocina Peruana

Cocina Peruana

Respondiendo a su historia, la Cocina Peruana posee una variedad única en el mundo. En los diversos rincones del país podemos encontrar propuestas que se encargarán de endulzar nuestro paladar. La cocina de Lima, Costa Norte, Amazonía, Arequipa, Andina y Novoandina espera llegar a tu mesa para vivir una experiencia gastronómica inigualable.

Cocina de la Amazonía

En esta zona podrás degustar diversas carnes y platos exóticos.

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Cocina Andina

Herencia de los antiguos habitantes del Perú. Rica en valor nutricional y sabor.

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Cocina de Arequipa

La Ciudad Blanca te recibe con numerosos platos a la leña y deliciosos postres.

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Cocina de Lima

Por su variedad, Lima es una de las principales capitales gastronómicas del mundo.

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Cocina de la Costa Norte

Los pescados y mariscos calzan a la perfección con su clima cálido.

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Cocina Novoandina

Nuevo estilo culinario que busca redescubrir muchos ingredientes autóctonos.

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Productos Peruanos

Super Foods

Una despensa inagotable de frutos, granos y vegetales, insuperable para el gusto y el organismo, hace del Perú una tierra de delicias únicas.

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Café

En los valles y cordilleras del Perú nacen algunos de los mejores granos de café del planeta, que hacen de cada taza una experiencia inolvidable...

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Pisco

El aroma del Pisco es el perfume del Perú; y su sabor, el orgullo peruano en cada sorbo. El origen de esta emblemática bebida se encuentra en la provincia...

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Cacao

Originario de la majestuosa Amazonía, el cacao peruano hace honor a su grandioso lugar de origen. Cada grano de este producto de bandera del Perú...

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Pisco es Perú

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Maca

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Superfoods Peru

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Pisco

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Juane

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Cebiche

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Solterito

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Pisco: The Spirit of Peru

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Lomo Saltado

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Arroz con pato

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Pachamanca

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El ‪Perú‬ es hoy, gracias a su cocina

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Gastronomía

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Turrón y Picarones

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Lima, Capital Gastronómica de Latinoamérica

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Gastronomía de la Selva

Recetas

El secreto de la Gastronomía del Perú no se encuentra solo en los ingredientes utilizados, sino también en la manera correcta de colocarlos para lograr un producto que roza la perfección.

Aquí te dejamos las recetas de los principales platos que tiene nuestro país para que puedas prepararlos y seguir disfrutando de la enorme variedad que nuestra cocina nos ofrece.

Premios

World Travel Awards

La pasión gastronómica de los peruanos se ve en la valoración y respeto de los insumos, la fusión cultural y la conservación de técnicas ancestrales. La unión de estos factores ha sido determinante para la elección del Perú, como Mejor Destino Culinario del Mundo, en los últimos 5 World Travel Awards.

OEA

La gastronomía peruana es un motivo de orgullo, no solo por sus incomparables sabores y aromas, sino, también, porque en ella se resume gran parte de la historia del Perú. Esto le ha valido ser reconocida como Patrimonio Cultural de las Américas para el Mundo, por la Organización de Estados Americanos.

Food and Travel Magazine

Todo el mundo reconoce la calidad y creatividad de la gastronomía peruana. Uno de los premios más importantes fue el otorgado por la importante revista británica Food and Travel Magazine, quien destacó al Perú, por encima de otras potencias gastronómicas, como Mejor Destino del año 2013.

Eventos & Ferias

Eventos & Ferias

Mistura

La Feria Gastronómica Internacional de Lima, más conocida como Mistura fue creada desde el año 2008, con el nombre "Perú mucho gusto" esta fiesta del arte culinario, abre sus puertas no solo a la cocina, sino también a la cultura, tradición y diversidad. Anualmente todos los comensales nacionales e internacionales asisten a este evento a probar de los deliciosos platos peruanos, preparados con insumos autóctonos y la sazón heredada por nuestros ancestros.

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Perú Mucho Gusto

"Perú mucho gusto" nació como una frase creativa que, convertida en slogan, se presentó como marca por primera vez en Madrid Fusión 2006, apoyando así la primera presentación del chef Gastón Acurio en tan importante escenario. La marca “Perú mucho gusto” celebraba así su debut e incorporación - ya permanente- en Madrid Fusión, puerta de entrada al mundo. Desde entonces, y con mucho orgullo, nos presentamos así, pues somos Perú, con mucho gusto.

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