Café

Lo mejor del Perú en cada taza

Lo mejor del Perú en cada taza

En los valles y cordilleras del Perú nacen algunos de los mejores granos de café del planeta, que hacen de cada taza una experiencia inolvidable. Pero, además de su excepcional sabor e incomparable aroma, su consumo puede ayudar a mejorar la memoria y la capacidad de atención, retrasar el envejecimiento y prevenir enfermedades como la diabetes, el Parkinson y el Alzheimer. Como si esto fuera poco, tomar entre 3 y 5 tazas al día aumenta la esperanza de vida.

Zonas de producción

En el Perú, 47 provincias, 13 regiones y 10 departamentos cuentan con las condiciones perfectas para la producción de un café de excelente calidad: climas diversos y pisos ecológicos.

Son las regiones de San Martín, Cajamarca, Junín, Amazonas y Cusco, las que concentran el 87% de la producción total.

Hoy los agricultores usan técnicas ancestrales ecológicas que cumplen los requerimientos de mercados exigentes como los de EE.UU., Europa y Asia.

Por eso, compradores de todo el mundo llegan al Perú en busca de su amplia oferta de sabores diferenciados.

Un lujo de exportación

El Perú es el séptimo país exportador de café y el segundo de café orgánico a nivel mundial. Todo gracias a sus 425,416 hectáreas dedicadas al cultivo de café, las cuales representan 6% del área agrícola nacional, con un potencial de crecimiento de 2 millones de hectáreas.

Periodos de cosecha y disponibilidad zona Norte y Central

Cosecha Disponibilidad

Periodos de cosecha y disponibilidad zona Sur y Sureste

Cosecha Disponibilidad

Reconocimientos y certificaciones

Gracias a sus tierras fértiles y bendecidas con un clima lluvioso, Perú es el segundo exportador de café orgánico del mundo. Lo que permite posicionarlo como un proveedor de cafés de alta calidad y uno de los más reconocidos a nivel mundial.

En el 2010, el café Tunki logró el premio al Mejor Café Orgánico del Mundo, concurso organizado por la Specialty Coffee Association of America (SCAA) de Estados Unidos. Tunki compitió con las mejores muestras de El Salvador, Estados Unidos, Guatemala, Kenia, Honduras, Nicaragua y Panamá.

Por otro lado, gracias a su excepcional calidad, el café de la Cooperativa Agraria Cafetalera CASIL de San Ignacio, Cajamarca, fue reconocido por la Federación Alemana de Tostadores de Café con la medalla de oro.

Asimismo, en el Tercer Concurso Internacional de Cafés Tostados al origen (AVPA)-París 2017, los granos producidos en las regiones de Puno (Sandia y Juliaca), Pasco (Villa Rica), Junín (Pichanaki, Mazamari, Pangoa), Amazonas (Rodríguez de Mendoza) y San Martín (Tarapoto), se hicieron acreedores a 23 galardones.

Del total de las hectáreas cafeteras peruanas, 140 mil tiene certificación orgánica que garantiza su ingreso a mercados internacionales. Este certificado asegura que el productor no usa químicos ni fertilizantes. Es decir, respeta al medioambiente. La demanda de este café 100% natural está en constante crecimiento, ya que las personas prefieren consumir alimentos saludables. También cuentan con la certificación de comercio justo Fairtrade, el cual garantiza que un porcentaje adicional al precio debe ser destinado a proyectos sociales.

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