Zutaten

• 1 Kilo Lende, Beefsteak oder Hüftsteak
• 2 bis 3 in große Stücke geschnittene Tomaten (der Länge nach)
• 3/4 Kilo in große Stücke geschnittene Zwiebeln (der Länge nach)
• 1 Kilo weiße oder gelbe Kartoffeln
• 3 TL gehackte Petersilie

• 4 EL Essig
• 3 EL Sojasoße
• 1 TL Knoblauch
• 1 Zimtstange
• Salz, Pfeffer und Kümmel nach Geschmack

Zubereitung

Die Kartoffeln schälen und in kleine Stückchen schneiden, um diese dann in reichlich Öl zu frittieren. Währenddessen eine Pfanne oder einen Wok erhitzen und das Fleisch darin etwa 3 bis 4 Minuten braten. Das Fleisch in großzügige Stücken schneiden (der Länge nach) und mit Salz, Pfeffer, Kümmel und Essig würzen.

Das Fleisch wieder in die heiße Pfanne geben und fertig braten. Anschließend die Zwiebel und die Tomaten dazugeben und anbraten lassen, damit sie den Geschmack des Fleisches annehmen. Die Fleischpfanne nach Geschmack mit den frittierten Kartoffeln und weißem Reis servieren.