Préparation

Mélanger les légumes aux ails et à l’huile d’olive. Dans une poêle de type wok, bien chaude et sans huile, cuire les légumes jusqu’à ce qu’ils soient dorés. Une fois les légumes cuits, les mettre dans un bol et les mélanger avec une vinaigrette de miso-piment jaune jusqu’à ce que tout soit juteux.

Mettre le quinoa cuit dans un autre saladier, le crispy quinoa et la coriandre avec la vinaigrette de fromage feta et saler avec le sel de Maras. À part, assaisonnez la roquette avec un peu de vinaigrette de miso-piment jaune pour décorer la salade.

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