Gastronomia Peruviana

La ricchezza delle sue terre e la sua diversità culturale, fanno del Perù un paese dalla gastronomia squisita e varia. Ogni città presenta un piatto tipico dal sapore ineguagliabile. Migliaia di prodotti agricoli e decine di culture vive che hanno condiviso per secoli un unico territorio, hanno creato un'offerta infinita per i buongustai.

Cucina Peruviana

Cucina Peruviana

Rispondendo alla sua storia, la Cucina Peruviana possiede una varietà unica al mondo.Nei diversi angoli del Paese possiamo trovare proposte che si prefiggono il compito di soddisfare il nostro palato.La cucina di Lima, Costa Settentrionale, Amazzonia, Arequipa, Andina e Novoandina aspetta solo di arrivare sulla tua tavola per vivere un’esperienza gastronomica ineguagliabile.

Cucina dell'Amazzonia

In questa zona si possono gustare carni varie e piatti esotici.

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Cucina Andina

Heritage degli antichi abitanti del Perù. Ricca di valore nutritivo e sapore.

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Cucina di Arequipa

La Città Bianca vi accoglie con numerosi piatti e dolci deliziosi legna da ardere.

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Cucina di Lima

Per varietà, Lima è una delle principali capitali gastronomiche del mondo.

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Cucina della Costa Settentrionale

Il pesce si adattano perfettamente con il suo clima caldo.

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Cucina Novoandina

Nuovo stile culinario che cerca di riscoprire molti ingredienti locali.

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Superfood

Una dispensa inesauribile di frutta, cereali e verdure, insuperabile per il gusto e l'organismo, rende il Perù una terra di delizie uniche.

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Caffè

Nelle valli e tra le catene montuose del Perù nascono alcune dei migliori chicchi di caffè del pianeta, che rendono ogni tazza un’esperienza...

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Pisco

L’aroma del Pisco è il profumo stesso del Perù; il suo sapore, l’orgoglio peruviano in ogni sorso.L’origine di questa emblematica bevanda si trova nella...

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Cacao

Originario della maestosa Amazzonia, il cacao peruviano rende onore al suo grandioso luogo di origine.Ogni granello di questo prodotto di bandiera...

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Pisco es Perú

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Maca

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Superfoods Peru

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Pisco

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Juane

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Cebiche

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Solterito

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Pisco: The Spirit of Peru

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Lomo Saltado

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Arroz con pato

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Pachamanca

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El ‪Perú‬ es hoy, gracias a su cocina

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Gastronomía

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Turrón y Picarones

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Lima, Capital Gastronómica de Latinoamérica

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Gastronomía de la Selva

Ricette

Il segreto della Gastronomia del Perù non si trova solo negli ingredienti utilizzati, ma anche nel modo corretto di collocarli per realizzare un prodotto che rasenta la perfezione.

Ecco le ricette dei principali piatti del nostro paese perché possa prepararli e continuare a godere della vasta varietà offerta dalla nostra cucina.

Premi

World Travel Awards

La passione dei peruviani per la gastronomia traspare dalla valorizzazione e dal rispetto per le materie prime, dalla fusione di tradizioni culinarie diverse e dalla conservazione di tecniche ancestrali.L’unione di questi fattori è stata determinante affinché il Perù venisse scelto come Migliore destinazione culinaria al mondo, negli ultimi 5 World Travel Awards.

OAS

La gastronomia peruviana rappresenta un motivo di orgoglio, non solo per i suoi sapori e aromi incomparabili, ma anche perché racchiude in sé gran parte della storia del Perù.Questo gli è valso il riconoscimento come Patrimonio Culturale delle Americhe per il Mondo da parte dell'Organizzazione degli Stati Americani.

Food and Travel Magazine

Il mondo intero riconosce la qualità e la creatività della gastronomia peruviana.Uno dei premi più importanti è stato quello conferito dall’importante rivista britannica Food and Travel Magazine, che, rispetto ad altre potenze gastronomiche, ha riconosciuto la superiorità del Perù quale Migliore Destinazione per iil 2013.

Eventi & Festival

Eventi & Festival

Mistura

La Fiera Gastronomica Internazionale di Lima, meglio conosciuta come Mistura, è stata creata nel 2008 con il nome di "Perú mucho gusto", è aperta non solo alla cucina, ma anche alla cultura, alla tradizione e alla diversità culturale.Ogni anno tutti i partecipanti nazionali e internazionali assistono a questo evento per provare i deliziosi piatti peruviani, preparati con alimenti autoctoni secondo le tradizioni ereditate dagli antenati.

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Perú Mucho Gusto

"Peru mucho gusto" è nato come una frase creativa che, trasformata in uno slogan, è stata presentata per la prima volta come marchio a Madrid Fusión nel 2006, sostenendo così la prima presentazione dello chef Gastón Acurio in una fase così importante.Il marchio "Peru mucho gusto" ha celebrato il suo debutto e incorporazione - ora permanente - a Madrid Fusión, la porta del mondo.Da allora, e con molto orgoglio, ci presentiamo così, perché siamo Perù, con grande piacere.

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