National Geographic seleziona il Perù come una delle migliori destinazioni gastronomiche al mondo

Il Perù è conosciuto internazionalmente per diversi aspetti, uno dei quali è senza dubbio la sua deliziosa e variegata gastronomia. Questa volta il riconoscimento è arrivato da parte della rivista statunitense National Geographic che ha incluso il Paese nella sua lista delle migliori cucine al mondo.

Nell’articolo Le dieci migliori destinazioni gastronomiche del mondo nel 2023, la pubblicazione risalta che la cucina peruviana è diventata “una delle grandi mecche gastronomiche del mondo”, risaltando Lima come destinazione principale scelta dai turisti per provare i diversi piatti tipici del Paese.

“La cucina peruviana creola, quella del ceviche e della causa limeña, si intreccia con la miglior gastronomia chifa sorta dalla migrazione cinese nel Paese e con la cucina nikkei, nata dalla fusione dell’influenza giapponese in Perù”, indica l’articolo.

Nella pubblicazione della riconosciuta rivista si risaltano, inoltre, i diversi ecosistemi presenti in Perù, che permettono al Paese di coltivare diversi prodotti e di essere una destinazione gastronomica di prim’ordine.

L’articolo risalta i ristoranti peruviani

Oltre a risaltare le qualità della gastronomia peruviana, la pubblicazione menziona diversi locali peruviani e i riconoscimenti internazionali che hanno ricevuto.

In primo luogo, l’articolo segnala il ristorante Central, di Virgilio Martínez e Pía León, come uno dei più importanti, essendo considerato il miglior ristorante dell’America Latina nel 2022 e del mondo dai The World’s 50 Best Restaurants nel 2023.

Nello stesso reportage si menzionano Maido, di Mitsuharu Tsumura “Misha”, che spicca per il suo menu basato nella cucina nikkei, Mérito di Juan Luis Martínez e Mayta di Jaime Pesaque. Inoltre, l’articolo nomina spazi Dove si può godere della cucina tradizionale peruviana come la bottega di Gastón Acurio o Juanito a Barranco.

Fonte: https://viajes.nationalgeographic.com.es/gastronomia/10-mejores-destinos-gastronomicos-mundo_8947

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