Das peruanische Restaurant Chicha wird vom renommierten Michelin-Führer ausgezeichnet

Die peruanische Küche findet weiter Anerkennung. Diesmal war das Restaurant Chicha an der Reihe, das vom angesehenen Michelin-Führer in der Kategorie Bib Gourmands ausgezeichnet wurde, in der Lokale unterschiedlicher Ausprägung im ganzen Land bewertet werden, angefangen von der bodenständigen deutschen Küche bis hin zu Gerichten mit modernen und internationalen Einflüssen, und auf Grundlage von Fleischeintöpfen und sogar vegetarischen Gerichten, wobei vor allem die Verwendung saisonaler und nachhaltiger Produkte im Vordergrund steht. 

Die Bib Gourmands haben eine klare Botschaft: Gutes Essen für jedermann. So bekommt man in jedem mit Bib Gourmand ausgezeichneten Restaurant ein 3-Gänge-Menü für maximal 37 Euro.

Restaurant Chicha. Kredit: Facebook Chicha Berlin

Das Chicha kennenlernen

Das Restaurant befindet sich im Berliner Bezirk Neukölln und öffnete im Oktober 2015 seine Pforten in der Hauptstadt. Seither begrüßt es mit seinem modernen Konzept das vorwiegend kosmopolitische Publikum, das diesen Berliner Stadtteil prägt. 

Im Chicha wird die enorme kulinarische Vielfalt Perus gewürdigt. Von Ceviche und Causa bis hin zu Ají de gallina (geschnetzelte Hähnchenbrust) und kleine Fleischspießchen - die Gerichte zeichnen sich durch die Frische ihrer Zutaten aus, besonders wenn es um Fisch und Meeresfrüchte geht. Das Restaurant möchte seinen Gästen ein Abendessen anbieten, bei dem sie die Köstlichkeiten eines fernen Landes und gleichzeitig das Nationalgetränk Perus genießen können: dem Pisco Sour.

Der Besitzer Robert Peveling-Oberhag verliebte sich 2013 während eines 3-monatigen Aufenthalts in Peru in die peruanische Küche. Sein Küchenchef und Partner Simón Castro Mendoza, ist peruanischer Herkunft und erlernte sein Fachwissen im Sheraton Hotel.  

Vorherige Auszeichnung

Bereits 2018 wurde das Chicha vom Gault & Millau-Führer als das beste peruanische Restaurant Deutschlands mit 14 Punkten ausgezeichnet. Aus diesem Grund hat das anspruchsvolle Magazin dem Chicha eine „Kochmütze“ verliehen.

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