Peruanisches Restaurant Maido zum besten Restaurant der Welt gekürt

Ein historischer Moment für die peruanische Gastronomie: Das Restaurant Maido von Starkoch Mitsuharu „Micha” Tsumura wurde bei den renommierten „The World’s 50 Best Restaurants 2025“ zum besten Restaurant der Welt gewählt. Die Preisverleihung fand im italienischen Turin statt.
Dieser Titel katapultiert das Maido an die Spitze der internationalen Spitzengastronomie und unterstreicht den weltweiten Ruf Perus als kulinarische Referenz. Die einflussreichsten Köch:innen und Gastronom:innen der Welt kamen zu diesem Anlass zusammen. Maido überzeugte die internationale Jury mit seiner Nikkei-Küche – einer kreativen Fusion aus japanischer Kochkunst und peruanischen Zutaten.
Auch darüber hinaus beeindruckt Peru mit einer starken Präsenz unter den besten Restaurants der Welt:

• Maido (Platz 1) – Lima
• Kjolle (Platz 9) – Lima
• Mérito (Platz 26) – Lima
• Mayta (Platz 39) – Lima

Außerdem erreichte das Restaurant Mil von Virgilio Martínez in Cusco den 75. Platz.
Diese Erfolge spiegeln die außergewöhnliche kulinarische Vielfalt Perus wider – geprägt von uraltem Wissen, einheimischen Zutaten wie Quinoa, Kartoffeln oder Chili und einer tiefen Verbundenheit zur eigenen kulturellen Identität. Die peruanische Küche begeistert durch Regionalität, Innovation und Kreativität.
Im Maido wird jedes Gericht zu einer Reise durch Technik, Tradition und Emotion – ein kulinarisches Erlebnis, das die Geschichte Perus auf einzigartige Weise erzählt.

Peru begeistert die Welt – nicht zum ersten Mal
Bereits 2023 sorgte Peru für Schlagzeilen: Das Restaurant Central, geführt von Virgilio Martínez und Pía León, wurde damals zum besten Restaurant der Welt gekürt und festigte den Ruf Perus als kulinarisches Epizentrum Lateinamerikas.
Das Maido, das schon mehrfach den Titel „Bestes Restaurant Lateinamerikas“ im Rahmen der Latin America’s 50 Best Restaurants gewinnen konnte, begeistert mit emblematischen Gerichten wie Nigiri a lo pobre, Sudado Nikkei oder modernen Neuinterpretationen peruanischer Klassiker wie Lomo Saltado oder Arroz con Pato.
Diese internationalen Erfolge bestätigen: Peru ist nicht nur ein Hotspot für Genießer, sondern eines der spannendsten kulinarischen Reiseziele weltweit. Besonders die Hauptstadt Lima gilt als kreative Bühne für Köche, die Traditionen neu interpretieren und kulinarische Grenzen verschieben.
Sind Sie bereit, die besten Aromen der Welt an einem Ort zu entdecken? Peru erwartet Sie!