Feiern wir gemeinsam den Tag der Algarrobina

Einer der am sehnlichsten erwarteten Termine im Norden Perus ist der Tag der Algarrobina. Als Teil der nationalen Identität und Symbol der peruanischen Cocktails wird dieses köstliche Flaggschiff-Getränk jedes Jahr am 15. März gefeiert, und die wichtigste Ehrung findet in der Stadt Piura statt, seinem Geburtsort.

In den Tagen vor dem großen Datum finden zahlreiche Aktivitäten statt, um den Konsum dieses Cocktails nicht nur in Peru, sondern auch weltweit zu fördern. In Städten wie Catacaos, Piura, Chiclayo und anderen im Norden Perus finden Veranstaltungen statt, bei denen die Besucher in die Geheimnisse der perfekten Zubereitung eingeweiht werden, sowie Wettbewerbe zur Wahl der größten Johannisbrotfrucht der Gemeinde und des besten Cocktails.

Geschichte des Trinkens

Die Geschichte besagt, dass dieses Getränk in der Kolonialzeit entstanden ist. In dieser Zeit bereiteten spanische Mönche ein Getränk auf der Basis von Eiern, Milch und Wein zu. Mit der Zeit wurde der Wein durch Pisco ersetzt. Anschließend wird Algarrobina-Sirup hinzugefügt. Aufgrund seines ausgezeichneten Geschmacks und seiner Konsistenz gewann der Algarrobina-Cocktail an Beliebtheit und wurde immer häufiger konsumiert.

Die Algarrobina wird aus dem Extrakt der Samen des Johannisbrotbaums gewonnen, der einen süßen Geschmack und eine dunkle Farbe hat.

Die Algarrobina wird aus dem Extrakt der Samen des Johannisbrotbaums gewonnen, der einen süßen Geschmack und eine dunkle Farbe hat und als Zutat für Säfte, Eiscreme und Kaffeegetränke verwendet wird. Die Algarrobina ist reich an Proteinen, Mineralien und Vitaminen und ist bekannt für seine energiespendende Wirkung und eine Reihe von Vorteilen, wie z. B. die Vorbeugung von Blutarmut, Angstzuständen und Depressionen. Es trägt auch zur Stärkung des Nervensystems bei.

Zu Hause zubereiten

Die größte Qualität der Algarrobina ist ihre Vielseitigkeit: Sie kann in einer Vielzahl von Darreichungsformen genossen werden, sowohl in Cocktails als auch in Desserts, wie Alfajores und Keksen. Heutzutage kombinieren einige Barkeeper diesen Likör mit Kakaosahne oder Kondensmilch, um diejenigen zufrieden zu stellen, die süße Getränke bevorzugen.

Johannisbrotschoten und verarbeitet: Algarrobina mehl, pulver und honig.

Ursprünglich wurde der Algarrobina-Cocktail nur mit Kondensmilch, einem oder zwei Eigelb, Algarrobina-Sirup und Pisco zubereitet.

Derzeit benötigen Sie diese Zutaten: 6 Unzen reiner Pisco, 3 Unzen Algarrobina-Sirup, 2 Unzen Gummisirup, 8 Unzen Kondensmilch, 2 Eigelb, mehrere Eiswürfel und Zimtpulver. Geben Sie zunächst die Mengen an Pisco, Agarrobina-Sirup und Milch in einen Mixer. Nach etwa 15 Sekunden die 2 Eigelbe, die Menge des Gummisirups und die Eiswürfel hinzufügen. Weiter mixen, bis die Masse vollständig flüssig ist.

Servieren Sie diese Köstlichkeit in dekorierten Gläsern und bestreuen Sie sie mit gemahlenem Zimt. Der Algarrobina-Cocktail ist ein Kaltgetränk, so dass Sie mehr Eis hinzufügen können, wenn Sie möchten. Alles, was Sie tun müssen, ist, jeden Schluck im Namen von Peru zu genießen.

Quellen: TV Perú / RPP.