Nationaler Pisco Tag

Nationaler Pisco Tag

Am Vorabend des peruanischen Unabhängigkeitstages (28. Juli) wird an jedem vierten Sonntag im siebten Monat des Jahres der Nationale Pisco-Tag gefeiert, um dieses historische Destillat aus den in Peru beheimateten Pisco-Trauben zu würdigen, das den Gaumen aller, die es probiert haben, erobert hat: Unabhängig von der Nationalität ist dieses Getränk wegen seines Geschmacks, seiner Stärke und seiner einfachen Kombinierbarkeit mit anderen Likören, Nektaren und Säften bei vielen Menschen auf der ganzen Welt beliebt.

Der Name "Pisco" stammt aus der gleichnamigen peruanischen Provinz, die in der Region Ica südlich von Lima, der Hauptstadt Perus, liegt. Heutzutage wird dieses Destillat nur noch an der peruanischen Küste (unter 2000 m ü.d.M.) in den Tälern von Ica, Lima, Arequipa, Moquegua und Tacna hergestellt.

Quelle: Daniel Silva / PromPerú

Historikern zufolge gehen die ersten Produktionen, die als "Pisco" bezeichnet werden, auf das Ende des 16. Jahrhunderts zurück, und seit 2017 gehört er zum Kulturerbe der Nation. Aber warum wird er an jedem vierten Sonntag im Juli gefeiert? Das Hauptziel ist es, das Flaggschiff unter den peruanischen Destillaten zu würdigen und diese Zutat, die in verschiedenen Cocktails verwendet wird, mit einer peruanischen Note aufzuwerten.

Dieses Datum unterscheidet sich von anderen ähnlichen Feierlichkeiten wie dem Pisco Sour Day, der am ersten Samstag im Februar begangen wird. Dieses Fest, das ohne die Pisco-Matrix nicht möglich wäre, gibt es seit 2004. Pisco Sour gilt auch als eines der wichtigsten Getränke Perus.

Quelle: Daniel Silva Yoshisato / PromPerú

Feiern Sie mit Pisco

Ein kleines Glas Pisco nach einer köstlichen Verkostung der peruanischen Gastronomie zu trinken, wird ein einzigartiges Erlebnis sein. Das Destillat allein zu trinken ist jedoch nicht die einzige Möglichkeit, sich mit diesem zähflüssigen Getränk zu vergnügen. Wir haben bereits den Pisco Sour erwähnt, eine Kombination aus Eiweiß, Zitrone, Eiklar und Pisco, aber es gibt auch andere Alternativen wie den Chilcano, der wegen seines angenehmen Geschmacks eines der beliebtesten Getränke ist. Seine Zubereitung ist einfach: Pisco, Ginger Ale und Zitronensaft.

Quelle: Adrián Portugal / PromPerú

Sie können auch einen einfachen, aber köstlichen Peru Libre zubereiten, eine Kombination aus 1 Unze Pisco, schwarzer Cola, Eis und Zitronenscheiben nach Geschmack. Der Capitan, auch bekannt als "peruanischer Martini", wird mit Pisco, rotem Wermut und Eis zubereitet. Probieren Sie auch einen Machupicchu, einen Coctel de algarrobina oder einen Sol y Sombra, Getränke, deren Zubereitung etwas komplizierter ist, die aber aufgrund ihres Grundstoffs, des Piscos, ebenso köstlich sind.