Centro storico di Arequipa

Cala la sera e inizia la magia: la Cattedrale si illumina e disegna con la sua luce Plaza de Arman, una delle piazza più belle per perù

Ma non finisce qui. Più di 500 edifici in stile coloniale nel centro storico conducono a un’epoca lontana, quando la cultura europea e quella andina si fusero nell’espressione armoniosa degli archi bianchi costruiti con la pietra vulcanica chiamata “sillar”.

Il centro storico di Arequipa offre inoltre mille avventure gastronomiche grazie alle sue celebri “picanterías”, dove mortai e pentole di terracotta competono per offrire ai visitatori il miglior “rocoto relleno”, il chupe de camarones o un indimenticabile “ocopa arequipeña” (salsa tipica della zona a base di ají mirasol).

Cosa vedere nel centro storico di Arequipa

Il Centro Storico di Arequipa è un perfetto esempio di architettura coloniale che fonde elementi europei e andini, creando un’atmosfera unica. L’utilizzo della pietra vulcanica “sillar” nelle facciate delle dimore storiche e dei templi dona alla città una luminosità particolare, soprattutto al tramonto, quando la Cattedrale si illumina.

Passeggiando per le strade del centro storico si possono osservare esempi di come l’architettura andina sia stata adattata alle influenze coloniali. Le chiese, come la Cattedrale di Arequipa e la Chiesa della Compagnia di Gesù, mostrano uno splendore barocco che si integra perfettamente con l’ambiente urbano.

Monastero di Santa Catalina ad Arequipa, Perù. © Shutterstock

Ti potrebbe interessare: Visitare il Monastero di Santa Catalina.

Oltre al suo valore architettonico, Arequipa è conosciuta anche per la sua gastronomia. Le “picanterías”, presenti in diversi punti del centro, sono tappe essenziali per chi desidera vivere l’autentica cucina arequipeña, con piatti come il “rocoto relleno” o il tradizionale “chupe de camarones”, specialità che riflettono la fusione culturale della città.

Ti potrebbe interessare: Osservare il volo del Condor nel Canyon del Colca.

Centro storico di Arequipa, Perù.