Gastronomia peruana brilha em Madrid Fusión 2024

Até quarta feira, 31 de janeiro, o Pavilhão 14 da Institución Ferial de Madrid (IFEMA) em Madri se converte na sede da inovação culinária a nível mundial, com a celebração de Madri Fusión 2024, e o destino Peru faz parte desse importante evento.

Esse congresso internacional, considerado um dos mais importantes na Europa e no mundo, reúne os novos talentos e visionários do mundo gastronômico sob o lema Where it all begins (Onde tudo começa). A participação do destino Peru busca consolidar o país não somente como destino gastronômico, mas também como um fornecedor internacional de grande importância.

Destino Peru presente com 35 expositores

O stand peruano é por si só um espetáculo, com a participação de 35 expositores de 20 restaurantes peruanos, que oferecem demonstrações culinárias especializadas em 5 categorias: cozinha do Mar, cozinha de mercado, cozinha chifa, cozinha Nikkei e inaugurações recentes.

Uma das atividades do evento que mais se destaca é a conferência sobre cozinha Nikkei, que ocorrerá no auditório principal e onde importantes representantes peruanos, como Diego Oka (La Mar) e os irmãos Nando e Valeria Chang (Maty’s e Itamae), compartilharão suas experiências. A presença peruana terá um toque ainda mais especial com a participação do reconhecido chef Gastón Acurio.

A isso tudo, soma-se ainda a presença de 8 marcas de pisco e 3 marcas de café que se encarregam de apresentar a excelência e qualidade dos produtos peruanos. Nessa edição, nossa confeitaria também ocupará lugar especial, oferecendo ao público presente 4 marcas de doces tradicionais e contemporâneos.

Peru, o melhor destino culinário do mundo

O país recebeu o título de Melhor Destino Culinário nos World Travel Awards 2023. Esse reconhecimento destaca a qualidade e variedade da gastronomia peruana, assim como a destreza e criatividade de seus chefs, que brilham a nível mundial com pratos tradicionais como o ceviche e fusões inovadoras com a cozinha de outros países.

Esse prêmio consolida o destino Peru como um país imperdível para os amantes da boa culinária. Além disso, realça o impacto positivo que a gastronomia pode ter na promoção do turismo e identidade cultural de um país.

Qual é o objetivo do Madrid Fusión 2024?

Este evento representa a oportunidade perfeita para que o destino Peru demonstre mais uma vez sua riqueza culinária e destaque a qualidade de seus produtos, reconhecidos no mundo todo. O país busca ocupar uma posição relevante na indústria gastronômica europeia, ressaltando a diversidade, origem, qualidade e alto valor nutritivo de seus produtos.

A programação detalhada desse prestigiado evento garante que a cada dia, o público possa conferir diversas categorias especializadas, aproveitando o magnífico café de exportação, explorando a versatilidade da confeitaria peruana e degustando os únicos e incomparáveis piscos. Madrid Fusión promove a gastronomia e também, fortalece os laços culturais entre Peru e Espanha.

Tal ocasião se torna a oportunidade ideal de demonstrar como o destino Peru está alcançando cada vez mais destaque em setores tão diversos como turismo, gastronomia e a indústria alimentar, dirigidos tanto ao público especializado como ao público geral. O destino Peru não somente encanta paladares como deixa uma marca indelével no Madri Fusión, consolidando-se como uma referência fundamental na gastronomia internacional.

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