O famoso chef Nobu Matsuhisa fica maravilhado com a gastronomia peruana

• Visita o Peru junto com cozinheiros japoneses para prestar homenagem ao inesquecível Toshiro Konishi em um jantar beneficente.
• Um chef que viveu em nosso país há 45 anos, percorreu diversos restaurantes de Lima e visitou Cusco e Machu Picchu.

Acompanhado por familiares e cozinheiros amigos, o famoso chef japonês Nobu Matsuhisa vem percorrendo nosso país depois de decorridos mais de 45 anos desde sua primeira visita às nossas terras.

A presença de Nobu no Peru – que ele considera como 'seu segundo país'– deve-se à realização de um jantar que se terá lugar esta noite, no restaurante Astrid & Gastón, em beneficio da escola Pachacútec de Ventanilla e em honra do inesquecível Toshiro Konishi.

Esta homenagem vem sendo preparada há dois anos pela esposa de Toshiro e por sua filha, Michiko Aoki e Taeya, que hoje mantêm o legado do itamae no restaurante Toshi.

Como se sabe, Nobu fez com que Toshiro chegasse ao Peru há mais de quatro décadas e, juntos, assentaram as bases do que hoje conhecemos como cozinha nikkei. Depois de deixar nosso país, Nobu incluiu ingredientes peruanos como o ají, a pimenta rocoto ou o limão na carta de seus mais de 50 restaurantes espalhados pelo mundo inteiro, fazendo com que pratos como o ceviche ou o tiradito se internacionalizassem.

Por isso, a Marca Peru lhe concedeu no ano passado o reconhecimento 'Amigo del Perú', um prêmio criado com o objetivo de estreitar e consolidar laços de amizade com aqueles cidadãos do mundo que promovem as riquezas do nosso país.

Durante esta viagem ao nosso país, Nobu também visitou Cusco e suas principais atrações, como a cidadela de Machu Picchu, acompanhado pelos chefs japoneses que se reuniram em nosso país para o mencionado jantar beneficente e por seus familiares mais próximos.