Revista internacional destaca a tradição do Pisco no Peru

O Pisco, o emblemático destilado peruano, foi elogiado -mais uma vez- pela mídia internacional. A revista ¡Hola!, uma das mais importantes da Espanha e da América Latina, dedicou um artigo a este Patrimônio Cultural do Peru, destacando sua origem, qualidade, versatilidade e história.

"Dizer Pisco é dizer Peru" é uma das mensagens que mais se destaca nesta publicação, e que reflete sua importância para o país. O texto traz ainda informações sobre o destilado desde a época colonial, quando a videira - planta onde cresce a uva - foi introduzido na América Latina. Além disso, o meio espanhol, que conta com mais de 16 milhões de usuários, destaca que a cidade de Pisco, no departamento de Ica, é o berço dessa bebida.

A versatilidade do Pisco se deve à grande variedade de uvas cultivadas no Peru, divididas em aromáticas (Moscatel, Italia, Torontel e Albilla) e não aromáticas (Quebranta, Negra Criolla, Mollar e Uvina). De todos esses insumos, três tipos de Pisco podem ser obtidos: puro, mosto verde e acholado.

Coquetéis para desfrutar

O artigo também faz referência e convida o leitor a experimentar os diferentes coquetéis à base de pisco, como o premiado Pisco Sour, “um coquetel com uma legião de fãs ao redor do mundo; o refrescante chilcano; o capitão, considerado um coquetel elegante com raízes de Puno, e o aromático Pisco punch”.

O Peru é um país onde a gastronomia vai além dos sentidos. Além dos seus pratos típicos mundialmente reconhecidos, existe um passeio dedicado apenas a esta bebida emblemática: a Rota do Pisco. Os visitantes têm a oportunidade de conhecer melhor as vinhas tradicionais, as formas de preparar este destilado e prová-lo.

Leia a nota aqui:
https://www.hola.com/cocina/noticiaslibros/galeria/20230512231536/pisco-cocteles-recetas-pisco-sour/1/

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