Martin Morales, ex ejecutivo musical, dj y destacado chef peruano en la actualidad radica en Londres. Su trabajo lo ha convertido en un gran promotor de la cocina peruana porque ha sabido explotar sus raíces culinarias en una ciudad donde apenas se conocen los alimentos peruanos. En el ámbito musical Martin cuenta con un sello musical propio llamado “Tiger's Milk Records”, el cual tiene como objetivo poner la música peruana antigua y nueva en el viejo continente.
Morales, quien ahora es fundador de dos restaurantes llamados Ceviche y Andina, está por abrir el tercero en una zona emblemática del este londinense. Si deseas saber más sobre este revolucionario de la cocina peruana en Londres, puedes seguir el enlace al final de la nota.