OMT destaca impulso del Perú gracias a gastronomía

El desarrollo de la gastronomía en el Perú ha permitido que el país sea destacado como referente mundial en cuanto a turismo culinario. Así fue reconocido por Carlos Vogeler y Yolanda Perdomo, altos funcionarios de la Organización Mundial del Turismo (OMT), en el marco de la XXI Asamblea General del referido organismo internacional, que se viene desarrollando en la ciudad de Medellín, Colombia.

Considerando a la gastronomía como un reflejo de la valorización de costumbres e identidad cultural, el plan de trabajo que viene realizando el Perú con la OMT incluye integrar a toda la cadena involucrada en el ámbito culinario, considerando tanto a agricultores como a los productores

El Perú es reconocido como un país que tiene un papel muy activo dentro de la OMT, que viene convocando a los principales actores de la comunidad internacional interesados en la promoción de este tipo de turismo. Por lo mismo, se le ha brindado la posibilidad de ser sede del II Foro Mundial de Turismo Gastronómico en el año 2016.

Cabe destacar que, por primera vez, se realizará un prototipo de turismo gastronómico en la OMT, siendo el Perú quien lo lidere. Esta función y la designación de Lima como sede del Foro Gastronómico es un reconocimiento al trabajo que viene realizando el Perú para posicionar su gastronomía durante los últimos años, convirtiéndolo en un producto turístico de alto valor en todo el mundo.