Revista internacional destaca la tradición del Pisco en el Perú

El Pisco, el emblemático destilado bandera de Perú, fue elogiado -nuevamente- por los medios internacionales. La revista ¡Hola!, una de las más importantes de España y Latinoamérica, le dedicó un artículo a este Patrimonio Cultural del Perú, destacando su origen, calidad, versatilidad e historia.

“Decir Pisco es decir Perú”, es uno de los mensajes que más destaca en esta publicación, y en el cual se refleja su importancia para el país. En el texto también se recoge información sobre el destilado desde la época colonial, cuando la vid - planta donde crece la uva- fue introducida a Latinoamérica. Además, el medio español, que cuenta con más de 16 millones de usuarios, hace hincapié en que la ciudad de Pisco, en el departamento de Ica, es la cuna de esta bebida.

La versatilidad del Pisco se debe a la gran variedad de uvas que se cultivan en el Perú, divididas en las aromáticas (moscatel, italia, torontel y albilla), y las no aromáticas (quebranta, negra criolla, mollar y uvina). De todos estos insumos se pueden lograr tres tipos de Pisco: puro, mosto verde y acholado.

Cocteles para disfrutar

En el artículo también se hace referencia e invita a los lectores a probar los distintos cócteles a base de Pisco, como el laureado Pisco sour, “un coctel con una legión de fans en todo el mundo; el refrescante Chilcano; el Capitán, considerado un elegante coctel con raíces puneñas, y el aromático Pisco punch”.

Perú es un país donde la gastronomía va más allá de los sentidos. Además de sus mundialmente reconocidos platos típicos, existe un recorrido dedicado sólo a esta bebida bandera: la Ruta del Pisco. Los visitantes tienen la oportunidad de conocer más sobre los viñedos tradicionales, las formas de preparación de este destilado y de degustarlo.

Lee la nota aquí:
https://www.hola.com/cocina/noticiaslibros/galeria/20230512231536/pisco-cocteles-recetas-pisco-sour/1/

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