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peru.travel
Monday, June 11, 2018
El Chef Ejecutivo, Carlos Pardo Figueroa Thornberry y el Chef Residente, Ribelino Alegría de Sumaq Machu Picchu Hotel estarán junto a las estrellas del ámbito culinario hotelero internacional, participando en el 33 Tributo Anual de Chefs a Citymeals on Wheels. Con el nombre The Grand Affair: Celebrating Chefs of the World’s Great Hotels, la gala benéfica será celebrada en el Rockefeller Center de Nueva York, el lunes 11 de junio.
Más de 1,000 invitados disfrutarán de excepcionales creaciones culinarias, preparadas por reconocidos chefs de diversos países, así como de exquisitos vinos y cocktails artesanales servidos por destacados sommeliers y mezcladores.
El 100% de las ganancias por venta de entradas y de las donaciones irán en beneficio de Citymeals, la única organización sin fines de lucro que ofrece comidas a domicilio para neoyorquinos en situación de vulnerabilidad y edad avanzada, en cada uno de los 5 distritos de la ciudad. El año pasado recaudó más de US$840,000 para llevar comida a 112,000 hogares.
“El hecho de haber sido invitado a participar del Tributo a Citymeals en Nueva York es un reconocimiento al gran trabajo realizado en nuestro Restaurante Qunuq, donde estamos creando una de las experiencias culinarias más emocionantes del Perú” señaló Aníbal Clavijo, Director Gerente de Sumaq Machu Picchu Hotel.
En Qunuq, el equipo de chefs fusiona las raíces andinas e internacionales del Perú con técnicas culinarias actuales y toques innovadores. Para el evento de Citymeals en Nueva York, los chefs Pardo Figueroa y Ribelino Alegría recrearán un plato internacional muy popular con ingredientes y sabores andinos: un Tabbouleh de Quínoa.
“La comida peruana está siendo celebrada alrededor del mundo hoy en día, y son los artistas e innovadores culinarios como nuestros chefs los que están llevando la comida peruana a otros niveles” indicó el Director Gerente, Aníbal Clavijo.
En la cocina de Sumaq Machu Picchu Hotel, Pardo Figueroa y Alegría preparan platos con ingredientes nativos de la más alta calidad, producidos con métodos sostenibles en comunidades locales. Sumaq Hotel reconoce su responsabilidad social como local turístico en uno de los destinos más visitados del mundo y apoya a comunidades productoras, estableciendo relaciones fuertes y de mutuo beneficio con proveedores locales.
A los pies del mundialmente conocido sitio arqueológico, Sumaq Machu Picchu Hotel está perfectamente preparado, con 62 suites de lujo que ofrecen vista al Río Vilcanota, y rodeado de montañas majestuosas. Sumaq ofrece una experiencia original de la cultura andina, presentando réplicas artísticas de antiguas civilizaciones; ceremonias andinas tradicionales; tratamientos de spa aplicando hierbas locales y aceites esenciales, y; tours guiados a zonas poco conocidas.
El restaurante Qunuq utiliza ingredientes de proveedores locales de 50 km alrededor para crear una gastronomía de clase mundial, y apoya el desarrollo sostenible de las comunidades de alta montaña. La propiedad ha recibido la certificación “Rainforest Alliance” y ha sido reconocida por “Condé Nast Traveler” en sus Reader’s Choice Awards, y es un hotel de lujo “Virtuoso”.
Por más información y reservaciones: [email protected] o línea directa gratuita 866-682-0645.