La gastronomie péruvienne brille à Madrid Fusion 2024

Jusqu'au mercredi 31 janvier, le Pavillon 14 de l'Institution des Foires de Madrid (IFEMA) à Madrid devient le siège de l'innovation culinaire mondiale avec la célébration de Madrid Fusión 2024 et le Pérou fera partie de cet événement important.

Ce congrès international, considéré comme l'un des plus importants d'Europe et du monde, rassemble de nouveaux talents et visionnaires du monde gastronomique sous la devise “Là où tout commence”. La participation du Pérou vise à consolider le pays non seulement en tant que destination gastronomique, mais aussi en tant que fournisseur international de grande importance.

Le Pérou présent avec 35 exposants

Le stand péruvien est un spectacle en soi avec la participation de 35 exposants de 20 restaurants péruviens, qui proposeront des démonstrations culinaires dans 5 catégories : Cuisine de la Mer, Cuisine du Marché, Cuisine Chifa, Cuisine Nikkei et Ouvertures Récentes.

L'une des activités les plus marquantes de l'événement est la conférence sur la cuisine Nikkei qui aura lieu dans l'auditorium principal et où d'éminents représentants péruviens, tels que Diego Oka (La Mar) et les frères Nando et Valerie Chang (Maty's et Itamae), partageront leur expérience. La présence péruvienne prendra une touche encore plus magistrale avec la participation du célèbre chef péruvien Gastón Acurio.

À cela s'ajoutera la présence de 8 marques de pisco et de 3 marques de café qui mettront en valeur l'excellence et la qualité des produits péruviens. Dans cette édition, les pâtisseries péruviennes occuperont également une place particulière, ravissant - avec 4 marques - les participants avec des douceurs traditionnelles et contemporaines.

Le Pérou, la meilleure destination culinaire du monde

Le pays a reçu le titre de Meilleure Destination Culinaire aux World Travel Awards 2023. Cette reconnaissance met en valeur la qualité et la variété de la gastronomie péruvienne, ainsi que le savoir-faire et la créativité de ses chefs, qui brillent mondialement avec des plats traditionnels comme le ceviche et innovants. des fusions avec des cuisines d'autres pays.

Ce prix consolide le Pérou comme destination incontournable pour les amateurs de bonne chère. En outre, il met en évidence l'impact positif que la gastronomie peut avoir sur la promotion du tourisme et de l'identité culturelle d'un pays.

Quel est l’objectif de Madrid Fusion 2024 ?

Cet événement représente l'occasion idéale pour le Pérou de démontrer une nouvelle fois sa richesse culinaire et de mettre en valeur la qualité de ses produits reconnus dans le monde entier. Le pays cherche à occuper une position importante dans l'industrie gastronomique européenne, en mettant en valeur la diversité, l'origine, la qualité et la haute valeur nutritionnelle de ses produits.

Le programme détaillé de cet événement prestigieux garantit que chaque jour les participants pourront profiter des différentes catégories proposées, savourer le magnifique café d'exportation, explorer la diversité des pâtisseries péruviennes et déguster des piscos uniques et incomparables. Madrid Fusión cherche non seulement à promouvoir la gastronomie, mais aussi à renforcer les liens culturels et touristiques entre le Pérou et l'Espagne.

Madrid Fusión démontre comment le Pérou parvient de plus en plus à se démarquer dans des secteurs aussi divers que le tourisme, la gastronomie et l'industrie alimentaire, qui s'adressent aussi bien au public spécialisé qu'au grand public. Le Pérou non seulement ravira les palais, mais laissera une marque indélébile sur Madrid Fusión 2024, se positionnant comme une référence incontournable dans le monde de la gastronomie internationale.

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