Il piacere di viaggiare e mangiare per il Perù: Festeggia la Giornata Mondiale dei Viaggi Gastronomici

La World Food Travel Association dedica ogni 18 aprile al piacere di viaggiare e conoscere culture attraverso le gastronomie locali, che hanno da offrire una gran opportunità per godere della cucina peruviana!

È giunto il giorno perfetto per svolgere le due attività che più ci piacciono: viaggiare e mangiare. Questo 18 aprile si festeggia la “Giornata Mondiale dei Viaggi Gastronomici”, impulsata dalla World Food Travel Association (WFTA), nella quale si festeggia come e perché viaggiamo per vivere le culture culinarie uniche del mondo. In questo giorno così speciale, la WFTA invita viaggiatori, ristoranti, hotel e altri negozi dell’industria del turismo a festeggiare la cultura gastronomica del mondo.

Perché è importante il cibo locale quando viaggi?

Viaggiare è un’esperienza che devi vivere con tutti i tuoi sensi. Per conoscere una cultura nuova o un luogo a fondo, devi immergerti nelle sue strade, abitudini, musica e, ovviamente, nella sua cucina. Non per nulla si dice che “il miglior modo di conoscere un luogo è attraverso la sua gastronomia”. E anche se hai provato la cucina tradizionale straniera in qualche ristorante del tuo Paese, non c’è niente come riscoprire i sapori delle gastronomie mondiali come andare nei luoghi dove i piatti hanno avuto origine. Scoprirai che c’è tanto da conoscere e da provare!

Sarebbe impossibile menzionare tutti i piatti di tutte le destinazioni, ma possiamo fare alcuni esempi di piatti che devi provare nei tuoi viaggi in Perù.

Piatti da provare in Perú

Se parliamo del sud del Perù, possiamo menzionare piatti deliziosi a base di prodotti tipici della zona. Come, ad esempio, il rocoto relleno (rocoto ripieno), un piatto che puoi trovare in qualsiasi posto del paese, ma che va assolutamente provato nella sua nativa Arequipa. Dopo aver percorso le sue strade tradizionali, il monastero di Santa Catalina, la sua plaza Mayor e la sua campagna, vai a una picantería della città di Arequipa e prova il suo sapore unico e insuperabile. Un’altra opzione nel Sud è viaggiare a Ica per conoscere la Huacachina, la Reserva Nacional de Paracas e provare la sua buonissima sopa seca con carapulcra. Un classico che completa l’esperienza di visitare questo luogo della costa!

Se invece parliamo del nord del Paese, non possiamo non menzionare le sue spiagge, il clima caldo e l’ottimo cibo. Abbiamo, ad esempio, il cebiche de conchas negras, tipico di Tumbes. Ti raccomandiamo di provarlo dopo una giornata passata a percorrere i Manglares de Puerto Pizarro (le Mangrovie di Puerto Pizarro), aver goduto delle bellissime viste e della spiaggia. Un altro piatto delizioso e rappresentativo del nord, a Trujillo, e che devi provare quando ci andrai è lo shámbar, una zuppa di grano elaborata a base di minestre.

Se guardiamo alla zona orientale del Paese, vedremo la calorosa selva tropicale, le cascate, i fiumi e la biodiversità. I piatti da non perdere in questo viaggio sono il juane, il tacacho con cecina, el patarashca e le rinfrescanti bibite a base di frutta amazzonica. Così, per completare la tua aventura amazzonica, scoprendo animali e paesaggi bellissimi, godi dei piatti che hanno da offrirti in un ristorante tipico e potrai vivere davvero la selva peruviana con tutti i tuoi sensi.

Come partecipare alla Giornata Mondiale dei Viaggi Gastronomici?

Questo 18 aprile, nella Giornata Mondiale dei Viaggi Gastronomici o World Food Travel Day, festeggia visitando il Perù e pubblicando foto, video e storie di un piatto o una bibita che hai consumato e che ti sia piaciuta molto mentre visitavi il Perù, usando l’hashtag #WorldFoodTravelDay e tagga @peru su Instagram e Visit Peru su Facebook così che possiamo condividere le pubblicazioni sull’account ufficiale della WFTA. Viaggiatore, sai cosa fare! Viaggia, non dubitare. Sii creativo e carica le migliori foto o video della gastronomia peruviana!

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