Café de la región Junín es presentado en Italia

Gracias a las acciones realizadas por el programa “Peru, feeds your soul” fue posible que las virtudes del café peruano sean presentadas en Italia. El catador peruano David Torres Bisseti y el chef italiano Daniel Canzian fueron los encargados de realizar una presentación del café proveniente de la región Junín.

Torres Bisseti y Canzian prepararon un menú realizado especialmente para la presentación, donde los invitados pudieron degustar de diversos insumos donde se encontraban bebidas en base de café que, incluso, reemplazaron al vino como acompañamiento de los platos . También se utilizó el “grano negro” como insumo para algunos postres de esta cena que se desarrolló en el prestigioso restaurante “Daniel”.

Durante esta noche, los asistentes fueron sorprendidos por el café de Satipo, Yapaz Bajo y Curibamba, localidades ubicadas en la región Junín. Gracias a la exposición de estos insumos, el público aprendió de una manera novedosa a disfrutar esta bebida que es consumida frecuentemente en Italia.

Con la finalidad de apreciar todas las cualidades aromáticas del café, las personas tuvieron la posibilidad de tomar esta bebida en una copa. Otra sorpresa fue la posibilidad de beber el café en estado puro, es una especie de shot que se complementó con dulces, los cuales le dieron el toque especial a la noche milanesa donde se pudo conocer más de estos granos de café que surgen en el Perú.