Dia Internacional do Pisco Punch

A primeira sexta-feira após 22 de agosto é celebrado o dia internacional do Pisco Punch. Essa escolha não é por acaso, já que essa data é o aniversário do gênio por trás desse famoso coquetel: Duncan Nicol. Foi ele quem inventou essa bebida no Bank Exchange, um bar icônico localizado na vibrante cidade de São Francisco, Estados Unidos, no final do século XIX.

Com um toque magistral, Nicol misturou o Pisco com a suculência do abacaxi e o frescor do suco de limão. Sua engenhosidade e talento para combinar sabores resultaram em uma bebida que transcenderia o tempo.

A partir desse momento, o Pisco Punch não só conquistou às pessoas naquele bar histórico, mas também se tornou um legado que persiste até hoje. É um emblema de elegância e sabor que continua encantando os amantes de boas bebidas em todo o mundo.

Pisco, o destilado peruano por excelência, é a base desse coquetel. Seu sabor, enriquecido pela doçura e aroma das uvas, se confunde com a seleção de sucos de frutas, resultando em uma bebida deliciosa que refresca o paladar e encanta os sentidos.

Receita do Pisco Punch

Ingredientes:

• 2 onças de pisco (uva Itália)

• 2 onças de infusão de abacaxi com espécies

• 1 onça xarope de abacaxi com espécies

• 1/2 suco de limão Tahití

• Abacaxi em cubos

• Cerejas

• Gelo

Preparação:

1. Passo a passo para o xarope de abacaxi: Cortar a fruta em cubos e deixar descansar no xarope de goma de um dia para o outro. Remover o abacaxi para obter uma calda. Colocar a fruta para macerar no pisco e depois usar na decoração.

2. Passo a passo para a infusão ou água de abacaxi: Ferver em uma panela 1 1/2 litro de água, cascas de 1 abacaxi inteiro, cravo-da-índia, canela. Coar, servir e deixar esfriar.

3. Encher uma taça de vinho com gelo. Adicionar o pisco de uva Itália de sua escolha.

4. Adicionar a infusão de abacaxi, o xarope de abacaxi, o suco de limão e alguns cubos de abacaxi.

5. Mexer delicadamente e decorar com uma cereja perfurada por um palito.

Pisco punch, coquetel emblema de elegância e sabor.
Crédito: Adrián Portugal / PromPeru.

A fama do Pisco Punch é uma prova de sua atemporalidade e sua capacidade de encantar os sentidos a cada gole. Isso mostra que o Pisco Punch é mais do que apenas uma bebida, é um portal para o coração do Peru, uma janela para a cultura e a paixão que definem este país.

Até hoje, esse coquetel continua sendo obrigatório em qualquer menu de bebidas e uma escolha inevitável para quem quer desfrutar de uma mistura de sabores que cativam e transportam. Não hesite mais e maravilhe-se com seu sabor refrescante.