Escrito por:
peru.travel
Monday, July 27, 2026
Nesta página
Em novembro de 2026, Lima receberá chefs, especialistas e grandes nomes da gastronomia mundial em uma celebração sem precedentes para a América do Sul.
Pela primeira vez desde sua criação, o The World’s 50 Best Restaurants, a prestigiada lista que reúne os melhores restaurantes do planeta, realizará sua cerimônia anual na América do Sul. A cidade escolhida para receber os principais chefs, especialistas em gastronomia e referências da hospitalidade internacional será Lima. A escolha representa um marco para a gastronomia latino-americana e confirma o papel da capital peruana como um dos grandes polos gastronômicos do mundo.
Durante vários dias, Lima será palco de uma intensa programação de atividades que reunirá importantes nomes da culinária internacional em torno da criatividade, da inovação e da troca de conhecimentos. Além da aguardada cerimônia de premiação, a cidade sediará encontros entre chefs, jantares colaborativos, fóruns especializados e diversas experiências gastronômicas, permitindo que visitantes e profissionais vivenciem de perto um dos eventos mais importantes da indústria gastronômica mundial.
Cozinha de fusão, Restaurante Maido. / ©Restaurante MAIDO
A escolha de Lima é resultado do sólido posicionamento que o Peru construiu ao longo das últimas décadas como um dos destinos gastronômicos mais admirados e influentes do planeta. Sua culinária, reconhecida por integrar ingredientes do litoral, dos Andes e da Amazônia, aliando tradições ancestrais à inovação constante, transformou o país em uma referência para viajantes que desejam descobrir um destino por meio de seus sabores.
Esse reconhecimento chega em um momento especialmente significativo para a gastronomia peruana. Nos últimos anos, o Peru alcançou por duas vezes o primeiro lugar no The World’s 50 Best Restaurants, consolidando uma trajetória de excelência que reflete o talento de seus chefs, a riqueza de seus ingredientes e a capacidade de sua culinária de ditar tendências no cenário gastronômico internacional. Além disso, outros três restaurantes peruanos conquistaram um lugar nessa prestigiada lista global. Da mesma forma, oito restaurantes peruanos figuraram na lista Latin America’s 50 Best Restaurants 2025.
Você também pode se interessar: Restaurante peruano Maido é eleito o melhor restaurante do mundo
Nesse contexto, a experiência gastronômica peruana vai muito além dos restaurantes premiados. Lima oferece uma proposta gastronômica diversificada e representativa de todas as regiões do país, além de mercados tradicionais repletos de cores, emblemáticas cevicherias, restaurantes de culinária nikkei e criolla, bem como uma cena gastronômica que combina inovação e tradição.
Restaurante Central. / ©PROMPERÚ
A realização do The World’s 50 Best Restaurants também representa uma excelente oportunidade para explorar outros destinos peruanos que fazem parte da identidade gastronômica nacional: dos mercados de Cusco às tradicionais picanterías de Arequipa, passando pelas experiências nos vinhedos de Ica, pela Amazônia e pelas comunidades do lago Titicaca. Assim, cada região contribui com ingredientes, técnicas e receitas que enriquecem uma das culinárias mais diversas do planeta.
A realização desse evento histórico confirma o posicionamento de Lima como um dos grandes destinos gastronômicos do mundo e reforça a atratividade do Peru para quem busca viagens autênticas, memoráveis e repletas de sabor.
Para os amantes da gastronomia, o início de novembro de 2026 será uma oportunidade única para visitar o Peru. Mais do que participar de um evento de prestígio internacional, será a chance de conhecer um país onde cada região tem uma história para contar e onde a gastronomia se torna uma das formas mais fascinantes de descobrir sua identidade.
Siga-nos em nossas redes sociais
Facebook | X | Instagram | YouTube | TikTok
