Gastronomia Peruana

A riqueza de suas terras e sua diversidade cultural fazem do Peru um país de gastronomia exuberante e variada. Cada cidade tem um prato típico com um sabor inigualável. Milhares de produtos do campo e dezenas de culturas vivas que têm partilhado por séculos um mesmo território acabaram por criar uma oferta infinita para o paladar.

Cozinha Peruana

Cozinha Peruana

Correspondendo à sua história, a cozinha peruana possui uma variedade única no mundo. Nos diversos lugares do país podemos encontrar propostas que tratarão de adoçar o nosso paladar. As riquezas culinárias de Lima, Costa Norte, Amazônia, Arequipa, Andina e Novoandina esperam chegar à sua mesa, para uma experiência gastronômica inigualável.

Cozinha da Amazônia

Nesta área, você pode saborear várias carnes e pratos exóticos.

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Cozinha Andina

Herança dos antigos habitantes do Peru. Rico em valor nutricional e sabor.

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Cozinha de Arequipa

A Cidade Branca recebe-o com vários pratos e sobremesas deliciosas lenha.

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Cozinha de Lima

Para variar, Lima é uma das principais capitais gastronômicas do mundo.

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Cozinha da Costa Norte

Os frutos do mar se encaixar perfeitamente com seu clima quente.

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Cozinha Novoandina

Nuevo estilo culinario que busca redescubrir muchos ingredientes autóctonos.

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Produtos Peruanos

Superfoods

Uma inesgotável despensa de frutas, grãos e vegetais, insuperável pelo sabor e pelo organismo, faz do Peru uma terra de prazeres únicos.

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Café

Nos vales e cordilheiras do Peru nascem alguns dos melhores grãos de café do planeta, que fazem de cada xícara uma experiência inesquecível...

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Pisco

O aroma do Pisco é o perfume do Peru; e seu sabor, o orgulho peruano em cada gole. A origem desta emblemática bebida fica na província...

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Cacau

Originário da majestosa Amazônia, o cacau peruano honra seu grandioso lugar de origem. Cada grão deste produto emblemático do Peru...

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Pisco es Perú

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Maca

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Superfoods Peru

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Pisco

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Juane

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Cebiche

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Solterito

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Pisco: The Spirit of Peru

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Lomo Saltado

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Arroz con pato

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Pachamanca

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El ‪Perú‬ es hoy, gracias a su cocina

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Gastronomía

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Turrón y Picarones

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Lima, Capital Gastronómica de Latinoamérica

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Gastronomía de la Selva

Receitas

O segredo da gastronomia do Peru não reside apenas nos ingredientes utilizados, mas também na maneira correta de empregá-los para obter um produto que beire a perfeição.

Listamos aqui as receitas dos principais pratos de nosso país, para que você possa prepará-los e continuar desfrutando da enorme variedade oferecida por nossa cozinha.

Prêmios

World Travel Awards

A paixão gastronômica dos peruanos pode ser vista através do valor e do respeito que eles dão aos ingredientes, da fusão cultural e da conservação de técnicas ancestrais. A união destes fatores foi decisiva para a escolha do Peru como Melhor Destino Culinário do Mundo, nos últimos 5 World Travel Awards.

OEA

A gastronomia peruana é motivo de orgulho, não apenas por seus incomparáveis sabores e aromas, mas também porque nela se resume grande parte da história do Peru. Isto lhe valeu o reconhecimento como Patrimônio Cultural das Américas para o Mundo, pela Organização dos Estados Americanos.

Food and Travel Magazine

O mundo inteiro reconhece a qualidade e criatividade da gastronomia peruana. Um dos prêmios mais importantes foi concedido pela importante revista britânica Food and Travel Magazine, que destacou o Peru acima de outras potências gastronômicas como Melhor Destino do ano 2013.

Eventos & Feiras

Eventos & Feiras

Mistura

A Feira Gastronômica Internacional de Lima, mais conhecida como Mistura, foi criada em 2008 com o nome "Perú mucho gusto" (Peru, muito prazer). Esta festa da arte culinária abre suas portas não só à cozinha, mas também à cultura, à tradição e à diversidade. Anualmente, todos os comensais nacionais e internacionais comparecem a este evento para provar os deliciosos pratos peruanos, preparados com ingredientes autóctones e com os temperos herdados por nossos antepassados.

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Perú Mucho Gusto

“Perú, mucho gusto” nasceu como uma frase criativa que, convertida em slogan, foi apresentada como marca pela primeira vez no Madrid Fusión 2006, apoiando assim a primeira apresentação do chef Gastón Acurio neste importante cenário. A marca “Perú, mucho gusto” celebrava assim sua estreia e incorporação –já permanente- no Madrid Fusión, porta de entrada para o mundo. Desde então, e com muito orgulho, nos apresentamos assim, pois somos o Peru, com muito prazer.

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