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peru.travel
Tuesday, March 9, 2021
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- Los platos y productos bandera más representativos de la gastronomía peruana engalanaron las páginas de nada menos que del prestigioso diario Los Angeles Times.
Esta vez, en la edición dominical del periódico más importante periódico de la costa oeste de los Estados Unidos, la afamada gastronomía incaica recibió la atención de millones de lectores. El clásico pollo a la brasa y la diversidad de la cocina peruana recibieron innumerables elogios en páginas completas de Los Angeles Times.
Según informó la Comisión de Promoción del Perú para la Exportación y el Turismo (PROMPERÚ), se trata de dos ediciones dominicales (impresas y digitales) del medio estadounidense. La gran variedad y sabrosura de la cultura culinaria del Perú han sido mostradas al gran mercado de esta importante zona occidental del país norteamericano.
La primera publicación se enfocó en el Pollo a la brasa y su origen, señalándolo como un platillo idóneo para compartir en pareja durante el Día de San Valentín. En ella, se narra además la practicidad para pedidos por delivery o para recogerlo en los restaurantes peruanos de la ciudad angelina, que aún operan con capacidad limitada y restricciones debido a la pandemia. "En nuestras mentes, es solo un almuerzo de tiendas de comestibles de lunes a viernes. Sin embargo, Perú dominó la más deliciosa preparación de un pollo asado, llamándolo Pollo a la Brasa", se lee en la nota de Alan LaGuardia para Los Angeles Times.
La segunda entrega, difundida el domingo 28 de febrero, cuenta cómo los ingredientes exclusivos del territorio peruano se fusionaron con diferentes cocinas extranjeras y lograron consolidarse a nivel mundial a lo largo de la historia, mencionando a los Anticuchos, Cebiches, Pisco sour, cacao y Lomo saltado. “Perú, la nación sudamericana con una historia gastronómica única, ha tenido un impacto enorme en esta cadena de suministro de alimentos”, señala LaGuardia.
En la nota también destaca la figura de Nobu Matsuhisa, chef dueño de la reconocida cadena de restaurantes Nobu, quien es una referencia de cocina nikkei en el mundo y ofrece cebiche y tiradito a su estilo en sus locales de Malibú, Los Ángeles, Nueva York, Miami, entre otros.
El dato
Los Angeles Times es uno de los diarios más grandes de Estados Unidos, con un número de lectores dominicales de 2 millones, aparte de los 30 millones que tiene mensualmente en la versión web.
Fuentes: Los Angeles Times, PROMPERÚ
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